2025 04 10 win5503

Song hành cùng Pierre Gagnaire định hướng cho ẩm thực tại La Maison 1888 là bếp trưởng Florian Stein, người trước đây đã làm hài lòng nhiều thực khách tại nhà hàng Le Chambard nổi tiếng vùng Alsace của Pháp bởi sự sáng tạo, khéo léo và tỉ mỉ.

Khi chúng tôi hỏi ngâm da heo với ô xy già có theo công thức hay quy định nào không thì bà H. thản nhiên: "Không có công thức! Mua ô xy già ngoài chợ Kim Biên giá 20.000 - 25.000 đồng/lít. Muốn trắng bao nhiêu cũng có. Ví dụ ngày mốt anh lấy hàng thì hôm nay anh phải báo sớm cho em một ngày, em sử dụng ô xy già nhiều thì nó trắng thôi, giá cũng 40.000 đồng/kg, không thay đổi".

 Giá trung bình cho các set ở tiệm khoảng 500.00 - dưới 1.000.000 vnd.

30 năm trước, tôi đã biết đất Phú Yên có hai tên Tuấn: Nguyễn Ánh Tuấn - Báo Phú Yên và Đào Đức Tuấn - Đài Phát thanh Phú Yên. Ánh Tuấn ra đi vì tai nạn giao thông, còn lại "Đào Tiềm" - câu cà rỡn về Đào Đức Tuấn với văn thơ và báo chí. Thú thật tên này tính "nửa ông nửa thằng" đúng chất của một kẻ hàn sĩ vừa đói khổ nhưng khát vọng ngất trời. Hắn tuy là báo nhưng khệnh khạng và có lúc lười biếng như một con gấu nâu rừng Nga. Thế nên hắn còn có bút danh Hùng Phiên - thực ra theo lời hắn thì là "Phiền Hung" chứ chẳng gấu beo gì cả như tôi nghĩ.

Theo Nghị định 100/2019/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực giao thông đường bộ và đường sắt:

ẢNH: THANH LỘC