Xocdia

Mặc dù bò lá lốt thường được dịch trong thực đơn của người Úc là "thịt bò cuốn trong lá trầu" nhưng thực ra đây không phải là lá trầu. Lá trầu có tên khoa học là "piper betle". Loại lá có hương vị tinh tế hơn được dùng cuốn bò là lá lốt có tên khoa học "piper sarmentosum", đôi khi được gọi là trầu hoang.

Hai năm sau, thấy hiệu quả, vợ chồng A Tuấn mua thêm 2 con lợn nái nữa để tăng đàn. Từ số lợn ban đầu, mỗi năm gia đình anh lại có thêm trên 30 con lợn thịt. Nhờ đó, kinh tế gia đình khá hơn trước và vợ chồng anh đã xây được căn nhà khang trang, rộng rãi. "Nhờ đồn biên phòng và chính quyền địa phương hỗ trợ, gia đình mình mới biết đến mô hình nuôi lợn đen này. Thịt loại lợn này gần giống lợn rừng, ăn vừa giòn vừa thơm nên rất được ưa chuộng. Dịp tết vừa rồi, gia đình mình không đủ lợn để bán", A Tuấn hồ hởi kể.

- Lương “Gury” Hải Long

Tôi không phân tích vấn đề dưới góc độ của một chuyên gia, tôi chỉ nêu ra những trăn trở của một người trẻ yêu mến mảnh đất quê nhà. Chính vì thế, những điều bàn luận trên đây ắt sẽ có đôi chút chủ quan. Tôi mong rằng, mỗi người chúng ta hãy tự mình tiếp cận thêm nhiều thông tin để có thể tìm ra giải pháp cho bài toán chung sống hòa thuận với thiên nhiên.

Trong căn nhà tình nghĩa trống hoác chẳng có gì đáng giá ngoài chiếc ti vi cũ, gia đình ông A Brao (67 tuổi) đang chuẩn bị ăn trưa. Bữa cơm đạm bạc của 3 người trong gia đình nghèo khó ấy là cá khô kho mặn cùng cơm trắng.

Đã 80 tuổi, nhưng ông Nguyễn Văn Bạch, nguyên Tiểu đoàn phó Tiểu đoàn 21, thuộc Sư đoàn 472, Đoàn 559 Bộ đội Trường Sơn, vẫn nhớ chính xác ngày ông nhập ngũ ở quê nhà Hà Nam. Sau khi nhập ngũ ngày 21.2.1965, ông được đưa vào làng Ho (H.Bố Trạch, Quảng Bình) để bắt đầu hành quân vào Nam. Từ làng Ho, đơn vị ông đi bộ xuất phát ở trạm 1 và dừng chân tại trạm 56, đóng trên đất Lào. "Thời điểm đó, nước bạn Lào cho ta mượn đất mở đường tắt vào giải phóng miền Nam", ông Bạch kể lại.